HONINGBROOD

INGREDIËNTEN

• 1 kg bloem

• 1 zakje droge gist

• 3 eieren

• 1 glas melk

• 1 glas lauw water

• 1 tl zout

• 6 el gesmolten margarine

• sesamzaadjes

• 1 eigeel

BEREIDING

• los de gist op in het warme water

• kneed de bloem, eieren, water + gist, melk en zout tot een vaste bal deeg

• laat het deeg afgedekt 30 min op een warme plaats rusten

• warm de oven voor op 220°C

• verdeel het deeg in 20 bolletjes (+/- 75g/bolletje) en rol ze uit tot een zeer dunne lap

• stapel de lapjes deeg in een ingeboterde ronde bakvorm. Besmeer elk laagje met een beetje margarine

• besmeer de toplaag met eigeel en bestrooi met sesamzaad

• 50 min in de oven, een beetje honing erover