HONINGBROOD


INGREDIËNTEN

  • 1 kg bloem

  • 1 zakje droge gist

  • 3 eieren

  • 1 glas melk

  • 1 glas lauw water

  • 1 tl zout

  • 6 el gesmolten margarine

  • sesamzaadjes

  • 1 eigeel

BEREIDING

  • los de gist op in het warme water

  • kneed de bloem, eieren, water + gist, melk en zout tot een vaste bal deeg

  • laat het deeg afgedekt 30 min op een warme plaats rusten

  • warm de oven voor op 220°C

  • verdeel het deeg in 20 bolletjes (+/- 75g/bolletje) en rol ze uit tot een zeer dunne lap

  • stapel de lapjes deeg in een ingeboterde ronde bakvorm. Besmeer elk laagje met een beetje margarine

  • besmeer de toplaag met eigeel en bestrooi met sesamzaad

  • 50 min in de oven, een beetje honing erover