WITLOOF-HESPENROLLETJES FRITTATA



Ingrediënten (4 personen)

  • 5 eieren

  • 5 sneden gekookte hesp

  • 5 stronken witloof

  • scheutje light room

  • light gemalen kaas (optioneel)

  • peper, zout, muskaatnoot


Bereiding (20 min + 30 min in de oven)

  • Snij de witloof in de lengte in 2 en stoom ze 10 min. of stoof 8-10 minuten aan in een bodem water om een middelmatig vuur. Laat afkoelen en uitlekken. Warm de oven voorop 180°C

  • Rol de halve stronken in een halve snede hesp en vul zo een ovenschotel

  • Klop de eieren los met de kruiden en de lightroom en giet over de stronken witloof. Bestrooi eventueel met de gemalen kaas.

  • 25-30 minuten in de oven....en klaar