ROEREI MET ZALMEITJES

Ingrediënten (2 pers)

• 2 eieren

• scheutje light room

• gesnipperde bieslook

• peper en zout

• 1 tl zalmeitjes

Bereiding (5 min)

• Breek het topje van het ei. (let op dat het ei terug gevuld kan worden)

• Kluts de eieren met de lightroom en kruid met peper en zout

• Plaats de (steel)pan op het een middelmatig vuur

• Klop de eieren tot de gewenste dikte

• Roer er de bieslook onder

• Vul de eierschalen en leg bovenop wat zalmeitjes