INGREDIËNTEN
3 eieren
250 ml melk
180 g volkorenbloem
100 g amandelmeel
30 g margarine
100 g suiker (of een equivalent van zoetstof)
500 g vers, diepvries of ingemaakt fruit naar keuze (kersen, rood fruit, abrikozen, pruimen, ...)
BEREIDING
Warm de oven voor op 220°C
smelt de boter
klop de eieren los en meng de bloem, suiker, amandelmeel, melk en boter eronder tot een glad beslag
meng het fruit eronder
Giet in een ronde, ingevette bakvorm van ongeveer 20 cm diameter en laat 30 min bakken