CRUMBLE À LA RHUBARBE

Ingrédients (4 personnes)

• 300 g de rhubarbe

• 100 g de margarine de cuisson

• 50 g de cassonade

• jus de citron

• 50g de farine

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 4 plats réfractaires ou 1 plat à four

Préparation (15 minutes + 30 minutes au four)

• Préchauffer le four à 180°C

• Nettoyez la rhubarbe. Coupez les tiges en morceaux de 2 cm. Mélangez-les avec le sucre et le jus de citron.

• Faites mijoter brièvement et répartissez sur le(s) plat(s).

• Mélangez les flocons d'avoine avec la farine et la cannelle en poudre. Ajoutez le beurre et mélangez brièvement avec les doigts jusqu'à obtenir une masse friable.

• Répartissez le crumble sur la rhubarbe.

• Mettez le tout au four pendant 25-30 minutes... et le tour est joué